Симеон Илиев избра да продължи кариерата си във Франция през 2018/2019. За кратко той се превърна в основна част от състава на Сен Мери Мец.

Силните му изяви на френска земя му носят както симпатиите на големите, така и на най-малките. Преди ден крилото и съотборниците му от Мец посетиха местно училище и прекараха малко време с малчуганите.